Le tourisme culinaire est une tendance qui connait un essor considérable ces dernières années. Finies les vacances standardisées, les voyageurs cherchent désormais des expériences personnalisées, authentiques et enrichissantes.
Parmi les nouvelles tendances de l’année 2022, on trouve le tourisme culinaire durable. De plus en plus de voyageurs sont sensibilisés à l’impact environnemental de leur consommation et cherchent à lier plaisir et responsabilité. Ainsi, ils priorisent les produits locaux, de saison et issus de l’agriculture biologique.
Parallèlement, le tourisme culinaire s’adapte aux nouvelles technologies. Les applications mobiles permettent désormais de trouver les meilleures adresses pour déguster des spécialités locales et certaines proposent même des balades gourmandes géolocalisées.
Enfin, le tourisme culinaire se diversifie et se démocratise. Autrefois réservé à une élite, il est de plus en plus accessible et propose de nombreux formats pour plaire à tous les budgets: cours de cuisine, dégustations, visites de fermes ou d’exploitations viticoles…
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