« Si la cuisine française est reconnue mondialement pour sa diversité et sa finesse, l’art de la pâtisserie détient une place à part grâce à des créations toujours plus alléchantes. Depuis quelques années, on assiste à une véritable révolution dans le domaine de la pâtisserie en France. La tendance est à l’innovation, avec des gâteaux réinventés pour surprendre nos papilles.
L’influence de la télévision et des réseaux sociaux a contribué à l’émergence de nouvelles tendances comme l’entremet, autrefois réservé aux chefs pâtissiers, qui est devenu le dessert préféré des français pour sa complexité et sa beauté. Les pâtissiers ne cessent de repousser les limites de leur créativité, mettant en avant des saveurs inattendues et des textures surprenantes. Ils se servent de technologies modernes pour sculpter des œuvres d’art culinaires qui régalent autant les yeux que le palais.
Cela peut vous intéresser : Dernières tendances et innovations culinaires à découvrir en 2021 : Un voyage gustatif unique
Autre tendance remarquable : l’utilisation de produits naturels et locaux. Les artisans cherchent à revenir aux sources, à travailler avec des produits frais, bio en priorité, pour des recettes authentiques. Une tendance qui s’aligne parfaitement avec les priorités actuelles des consommateurs. »
En parallèle : Découvrez les nouvelles tendances et innovations culinaires dans l'univers de la pizza en France